Retentores de humedad para cefalópodos, pescados, crustáceos y bivalvos
¿Qué son los retentores de humedad?
Los retentores de humedad son aditivos diseñados para aumentar la capacidad de retención de agua en proteínas de productos del mar, evitando su pérdida durante el procesamiento, almacenamiento y distribución. Al minimizar la deshidratación, estos productos contribuyen a mantener la frescura, la textura y el sabor natural de los alimentos, asegurando que lleguen al consumidor en óptimas condiciones.
Beneficios de nuestros retentores de humedad
El uso de los retentores de humedad de DPA proporciona múltiples ventajas para los elaboradores de productos del mar. Entre los principales beneficios destacan:
Prevención de la deshidratación:
Minimizan la pérdida de agua durante el proceso de almacenaje (congelado), manipulación y cocción.
Preservación de la Textura y Firmeza:
Contribuyen a que los tejidos del producto del mar se mantengan firmes y jugosos, sin comprometer la integridad estructural del producto.
Conservación de la calidad sensorial:
Aseguran que los sabores naturales del producto del mar se mantengan intactos.
Extensión de la Vida Útil:
Prolongan significativamente la vida útil del producto del mar, reduciendo las pérdidas y maximizando la rentabilidad.
Apariencia Atractiva:
Mantienen una apariencia fresca y brillante, haciendo que el producto del mar sea más atractivo para los consumidores.
Cada uno de estos beneficios contribuye a que los productos del mar procesados con nuestros retentores de humedad destaquen tanto en calidad como en presentación.
Nuestra gama de retentores de humedad para cefalópodos, pescados, crustáceos y bivalvos
En DPA, disponemos de una línea completa de retentores de humedad, desarrollada con tecnología de vanguardia y diseñada para satisfacer las necesidades específicas de cada especie y cliente. Nuestra gama incluye:
CEWITT
CEMEX
HIDRAL
ZELITE
DG
AGRAGAMB
GADIS
STARFISH
AGRAFISH
INJECCIO
Cada uno de estos productos ha sido formulado cuidadosamente para adaptarse a diferentes tipos de productos del mar, garantizando siempre resultados óptimos en la retención de humedad y conservación de la calidad.
Aplicaciones de los retentores de humedad
Los retentores de humedad de DPA son altamente versátiles y pueden aplicarse en diversos tipos de productos del mar, ayudando a mantener su frescura y calidad. Entre las principales aplicaciones destacan:
Cefalópodos
Filetes de pescado
Crustáceos
Bivalvos
Gracias a esta versatilidad, nuestros retentores de humedad se han convertido en una solución indispensable para la industria pesquera.
Soluciones personalizadas para cada necesidad
En DPA, sabemos que cada cliente tiene necesidades únicas. Por ello, trabajamos de la mano con las empresas para desarrollar retentores de humedad personalizados que se ajusten a sus requisitos específicos. Para lograrlo, consideramos factores como:
● La especie del producto (cefalópodos, pescado blanco, crustáceos, etc.). ● El origen del producto y las características de la materia prima. ● El destino final, adaptándonos a los estándares y regulaciones locales e internacionales. ● El tipo de proceso (formateado, congelación, cocción, etc)
Nuestro enfoque personalizado asegura que cada solución sea eficiente y se adapte perfectamente a las particularidades de cada empresa. Porque en DPA, no solo ofrecemos productos; ofrecemos resultados que marcan la diferencia.