Glaseantes

En DPA disponemos de una gama de glaseantes que ayudan a mantener y mejorar la calidad de los productos del mar congelados durante su almacenamiento y distribución

Gama de productos

Briglas

Fishglas

Brillant-L

Donde se pueden aplicar

Cefalópodos

Pescados

Crustáceos

Bivalvos

Beneficios de nuestros glaseantes

Prevención de la deshidratación:

Forman una capa protectora de hielo alrededor del producto del mar que evita la deshidratación

Prevención de rotura y fragmentación:

La elasticidad añadida al hielo mediante nuestros glaseantes evita su rotura y fragmentación

Reducción de quemaduras por congelación:

La capa de hielo actúa como una barrera física que protege el producto del mar de quemaduras por congelación, preservando la calidad del producto

Mejora de la apariencia:

Mantienen los productos del mar con un aspecto atractivo y brillante, aumentando así su aceptación por parte de los consumidores

Soluciones específicas

En DPA, comprendemos que cada empresa elaboradora tiene necesidades únicas. Por ello, nuestros glaseantes se proponen / desarrollan teniendo en cuenta los requisitos específicos de cada cliente.


Para definir la mejor solución se consideran factores como la especie, el tipo de proceso, el % de glaseo deseado y otros factores relevantes