Conservantes

El uso de conservantes en los productos del mar elaborados, es esencial para mantener la calidad, seguridad y frescura del producto durante el almacenamiento y distribución. DPA ha desarrollado una gama de conservantes que ofrece soluciones avanzadas a las empresas elaboradoras de productos del mar.

Gama de productos

Conservante

Prekal

Donde se pueden aplicar

Cefalópodos

Pescados

Crustáceos

Bivalvos

Beneficios de nuestros conservantes

Prolongación de la vida útil:

Al evitar el crecimiento microbiano, los conservantes extienden la vida útil del producto del mar, permitiendo su almacenamiento y transporte durante períodos más largos sin comprometer su seguridad

Prevención de la oxidación:

Inhiben las reacciones de oxidación, protegiendo la integridad nutricional del producto del mar

Evitar formación de malos olores:

Al prevenir oxidación y el proceso microbiano , no se generan malos olores

Conservación de la textura:

Ayudan a mantener la firmeza y jugosidad de los productos del mar, asegurando una textura atractiva

Soluciones específicas

En DPA, comprendemos que cada empresa elaboradora tiene necesidades únicas. Por ello, nuestros conservantes se proponen / desarrollan teniendo en cuenta los requisitos específicos de cada cliente.

 

Para definir la mejor solución se consideran factores como la especie, el origen, el destino final, el tipo de proceso y otros factores relevantes