El uso de conservantes en los productos del mar elaborados, es esencial para mantener la calidad, seguridad y frescura del producto durante el almacenamiento y distribución. DPA ha desarrollado una gama de conservantes que ofrece soluciones avanzadas a las empresas elaboradoras de productos del mar.
Gama de productos
Conservante
Prekal
Donde se pueden aplicar
Cefalópodos
Pescados
Crustáceos
Bivalvos
Beneficios de nuestros conservantes
Prolongación de la vida útil:
Al evitar el crecimiento microbiano, los conservantes extienden la vida útil del producto del mar, permitiendo su almacenamiento y transporte durante períodos más largos sin comprometer su seguridad
Prevención de la oxidación:
Inhiben las reacciones de oxidación, protegiendo la integridad nutricional del producto del mar
Evitar formación de malos olores:
Al prevenir oxidación y el proceso microbiano , no se generan malos olores
Conservación de la textura:
Ayudan a mantener la firmeza y jugosidad de los productos del mar, asegurando una textura atractiva
Soluciones específicas
En DPA, comprendemos que cada empresa elaboradora tiene necesidades únicas. Por ello, nuestros conservantes se proponen / desarrollan teniendo en cuenta los requisitos específicos de cada cliente.
Para definir la mejor solución se consideran factores como la especie, el origen, el destino final, el tipo de proceso y otros factores relevantes