Ayudan a conseguir un color blanco y brillante en los productos del mar haciéndolos más atractivos para los consumidores
Prevención de la oxidación:
Inhiben las reacciones de oxidación
Conservación de la calidad sensorial:
Al prevenir la oxidación y el deterioro, los blanqueantes ayudan a mantener el sabor y el olor frescos
Extensión de la Vida Útil:
Realizan una función bactereostática que contribuye a ampliar la vida útil del producto del mar
Soluciones específicas
En DPA, comprendemos que cada empresa elaboradora tiene necesidades únicas. Por ello, nuestros blanqueantes se proponen / desarrollan teniendo en cuenta los requisitos específicos de cada cliente.
Para definir la mejor solución se consideran factores como la especie, el tipo de proceso y otros factores relevantes