Los blanqueantes son aditivos utilizados en la industria para estabilizar y mejorar la apariencia de los productos del mar. Su función principal es evitar la pigmentación natural que puede producirse durante el almacenamiento, procesamiento y distribución
Mejora de la apariencia:
Ayudan a conseguir un color blanco y brillante en los productos del mar haciéndolos más atractivos para los consumidores
Prevención de la oxidación:
Inhiben las reacciones oxidativas que pueden oscurecer el producto y reducir su valor comercial
Conservación de la calidad sensorial:
Al prevenir la oxidación y el deterioro, los blanqueantes ayudan a mantener el sabor y el olor frescos
Extensión de la Vida Útil:
Realizan una función bactereostática que contribuye a ampliar la vida útil del producto del mar
En DPA, contamos con una línea de blanqueantes para cefalópodos, pescados y bivalvos desarrollada para garantizar resultados óptimos en la apariencia y estabilidad de los productos del mar. Nuestra gama incluye:
Cada uno de estos productos ha sido formulado para cumplir con los más altos estándares de calidad, asegurando un efecto blanqueante eficaz sin comprometer las propiedades naturales del alimento.
Nuestros blanqueantes son altamente versátiles y pueden aplicarse en diversas categorías de productos del mar, permitiendo mejorar su presentación:
En DPA, sabemos que cada cliente tiene necesidades únicas. Por ello, trabajamos de la mano con las empresas para desarrollar blanqueantes para cefalópodos, pescados y bivalvos personalizados que se ajusten a sus requisitos específicos. Para lograrlo, consideramos factores como:
Nuestro enfoque personalizado asegura que cada solución sea eficiente y se adapte perfectamente a las particularidades de cada empresa. Porque en DPA, no solo ofrecemos productos; ofrecemos resultados que marcan la diferencia.
