Le glasse sono additivi utilizzati nell'industria per proteggere i prodotti ittici congelati durante lo stoccaggio e la distribuzione, nonché per migliorarne l'aspetto. Agiscono formando uno strato di ghiaccio che protegge dai danni fisici, previene il congelamento e mantiene un aspetto ottimale.
Prevenzione della disidratazione:
Formano uno strato protettivo di ghiaccio attorno ai frutti di mare, impedendone la disidratazione.
L'elasticità conferita al ghiaccio dai nostri agenti glassanti ne impedisce la rottura e la frammentazione.
Riduzione del congelamento:
Lo strato di ghiaccio funge da barriera fisica che protegge i frutti di mare dalle bruciature da congelamento, preservandone la qualità.
Miglioramento dell'aspetto:
Mantengono i prodotti ittici attraenti e lucidi, aumentandone così l'accettazione da parte dei consumatori.
Presso DPA disponiamo di una linea specializzata di glassature studiate per migliorare la protezione e l'aspetto dei prodotti ittici congelati. La nostra gamma comprende:
Le nostre glassature possono essere applicate a vari tipi di frutti di mare, garantendone la protezione e la qualità durante la conservazione a lungo termine:
Noi di DPA sappiamo che ogni azienda ha esigenze specifiche quando si tratta di conservare prodotti congelati. Per questo motivo, offriamo soluzioni personalizzate tenendo conto di fattori chiave quali:
Il nostro approccio personalizzato garantisce che ogni soluzione sia efficiente e perfettamente adattata alle esigenze specifiche di ogni azienda. Perché noi della DPA non offriamo solo prodotti; Offriamo risultati che fanno la differenza.
