Les glaçures sont des additifs utilisés dans l’industrie pour protéger les produits de la mer surgelés pendant le stockage et la distribution ainsi que pour améliorer leur apparence. Ils fonctionnent en formant une couche de glace qui protège contre les dommages physiques, prévient les brûlures de congélation et maintient une apparence optimale.
Prévention de la déshydratation :
Ils forment une couche protectrice de glace autour des fruits de mer qui empêche la déshydratation.
L'élasticité ajoutée à la glace par nos agents d'enrobage l'empêche de se briser et de se fragmenter.
Réduire les engelures :
La couche de glace agit comme une barrière physique qui protège les fruits de mer des brûlures du congélateur, préservant ainsi la qualité du produit.
Amélioration de l'apparence :
Ils permettent aux produits de la mer de rester attrayants et brillants, augmentant ainsi leur acceptation par les consommateurs.
Chez DPA, nous proposons une gamme spécialisée de glaçures conçues pour améliorer la protection et l’apparence des produits de la mer surgelés. Notre gamme comprend :
Nos glaçures peuvent être appliquées sur différents types de fruits de mer, assurant leur protection et leur qualité lors d'un stockage longue durée :
Chez DPA, nous savons que chaque entreprise a des besoins spécifiques en matière de conservation des produits surgelés. Pour cette raison, nous proposons des solutions personnalisées en tenant compte de facteurs clés tels que :
Notre approche personnalisée garantit que chaque solution est efficace et parfaitement adaptée aux besoins spécifiques de chaque entreprise. Car chez DPA, nous ne proposons pas seulement des produits ; Nous offrons des résultats qui font la différence.
