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1. 公司介绍

2. 我们所在位置

3a. 产品信息

3b. 产品用途

4. 研究开发

认识dpa 研究室

DPA研究室专门为您公司的产品提高品质做出研究和努力。

当最终消费者见看一个值得信赖、新鲜及馋涎美色的产品,任何食品的优良品质就会被显示发掘出来。

我们DPA研究室一直不懈为着对购买、加工及销售各种鱼,头足类,海产品及预煮食品的企业,协助他们进行研究工作及提供问题解决方案。

我们给我们的客户提供原料优化的最新应用科技,也为了建立其完整的生产环节,提供相关的咨询及所需供货。为您量身打造的、值得信赖及有效的服务。

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我们公司地址

Polígono Industrial Almeda, Av. de la Fama, 112 08940 Cornellà de Llobregat - Barcelona (Spain)

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产品

头足类

章鱼

Pulpo

鱿鱼

Sepia

乌贼

Calamar

鱿鱼/冻乌贼/鱿鱼圈

Pota / tubo / anilla

茎柔鱼

potón

鱼类

鱼片

filete

全鱼

pescado entero

虾蟹类

虾蟹

crustáceos

贝类

贝类

bivalvos

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产品用途

酸度及阿摩尼亚味调节剂

特别适用于“茎柔鱼”(DOSIDICUS GIGAS),能调节酸度及阿摩尼亚味,明显的降低挥发性盐基氮(TVB – N)的含量.

软化剂

为水分保持剂所添加的特殊功能.

保质剂

为水分保持剂所添加的特殊功能.

防褐变剂

防止虾蟹类褐变 .

粘合剂

无论处于冷冻或新鲜状态,本产品都能把生产过程的副产品优化处理,保持色泽均匀美观。

水分保持剂

能减少可溶性蛋白质及水分的损失,提高所需的产品弹性。

增白剂

避免氧化,改进颜色并保持原味。

抗氧剂

避免氧化,改进颜色并保持原味。

保存剂

延长保存期限以及预防脂肪的氧化。

上光剂

给与冷冻产品抗氧性与弹性,使得产品之间不受到摩擦与粘合的影响,保持良好的外观与光泽。

我们的预煮产品系列

面粉,预煮品以及基础料

预煮品的半成品将能为您的客户提供外观最好及味道最鲜味的食品。

下载产品信息及产品用途

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研究开发

DPA 研究所的研究开发部门,每天为制造鱼产品新的独特优越条件而作出努力。

就如“Dosidicus gigas”(茎柔鱼)开发案例。自从1995年欧洲开始引进此类水产。DPA 研究室开发了各种国际测试过的产品D.G.6 / BLANKETT-NATUR,它能进行酸度调节以及抵消阿摩尼亚味。我们将在新的水产资源内继续做研究和发展。

I + D + i

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